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标题: 关于黄牛肉与水牛肉的问题 [打印本页]

作者: 听星语 时间: 2019-11-19 22:44
标题: 关于黄牛肉与水牛肉的问题
姜堰人什么原因说水牛肉比黄牛肉好？现在水牛肉一斤都100以上了。其实真的水牛肉好吗？不见得。

作者: 放逐西伯利亞 时间: 2019-11-19 23:52
姜堰的水牛肉很多都是从东台海边那边买的

作者: 摸鱼儿 时间: 2019-11-20 00:01
并不是水牛肉比黄牛肉好，就像并不是山羊肉比绵羊肉好一样。
只是某些东西我们本地比较常见，也形成了与之相适应的做法和味道，大家习惯了。

作者: 城南旧事 时间: 2019-11-20 02:40
奶牛肉也不差感觉

作者: 知逸 时间: 2019-11-20 07:28

作者: yuchunhna001 时间: 2019-11-20 08:06
水牛肉比较粗，黄牛肉细一些，水牛肉有一种独特的香味，黄牛内就差一点。但不管是水牛肉还是黄牛内或奶牛肉，只要商家做到诚信经营和守法经营，应该都没问题。但可恨的是现在有些商家明明是劣质牛肉（有些还是走私牛肉）也打着本地牛肉的招牌欺骗顾客。

作者: 丨锦衣卫丶 时间: 2019-11-20 08:56
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作者: 姜堰碧桂园高帅 时间: 2019-11-20 09:10
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作者: kellyhung 时间: 2019-11-20 12:04
走私牛肉安全不可靠

作者: shenld 时间: 2019-11-20 12:08

yuchunhna001 发表于 2019-11-20 08:06& }. _" `/ ?/ p( d: K: T# f6 ], e) o
水牛肉比较粗，黄牛肉细一些，水牛肉有一种独特的香味，黄牛内就差一点。但不管是水牛肉还是黄牛内或奶牛肉 ...

反了吧，感觉是水牛肉比较细腻，但肉质硬一点，黄牛肉比较粗，不过肉质舒软一点。

作者: 姜城子 时间: 2019-11-20 12:14
超市卖的进口牛肉(生的)煮出来味道也不差

作者: 路漫漫 时间: 2019-11-20 17:42
黄牛肉口感高于水牛肉吧？

作者: edifier 时间: 2019-11-20 19:52
黄牛肉挺好吃的啊

作者: 农村自由人 时间: 2019-11-21 07:23

yuchunhna001 发表于 2019-11-20 08:06
! A" |4 w4 f8 t9 ?0 e水牛肉比较粗，黄牛肉细一些，水牛肉有一种独特的香味，黄牛内就差一点。但不管是水牛肉还是黄牛内或奶牛肉 ...

这句话到位

作者: 农村自由人 时间: 2019-11-21 07:26

放逐西伯利亞发表于 2019-11-19 23:52 : m _$ s( E7 B: F1 p
姜堰的水牛肉很多都是从东台海边那边买的

据专业同行爆料，市场上90%以上的都是印度进口牛肉。低价才是重点

作者: 悟道 时间: 2019-11-21 07:30
怎么辨识真假牛肉？请懂行的朋友介绍介绍

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