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标题: 刘二压榨猪头肉到哪儿了？ [打印本页]
作者: 子弹头    时间: 2020-8-20 08:04
标题: 刘二压榨猪头肉到哪儿了？
起初在罗塘影剧院附近。后来到区政府附近，去年就迁走了。大家发现了吗？卤菜在店面内经营的都不景气，流动摊点反而兴旺。
作者: 笑眯眯    时间: 2020-8-20 08:13
压榨“猪头肉”？2 F6 ^) L: c9 Z
只听过压榨菜籽油。+ v- {0 [# S+ h) g. G1 H3 v
真的是孤陋寡闻！
作者: 小峰    时间: 2020-8-20 08:15
笑眯眯 发表于 2020-8-20 08:13 0 q  u/ t; M2 ]( F6 {! m' r
压榨“猪头肉”？
5 ~' r6 a# |0 w# Q只听过压榨菜籽油。- m/ k  f' ~0 L+ i. W& r+ E, E
真的是孤陋寡闻！

! U) L- {8 `% Z想多了，就是把猪头肉压在一起，类似于猪皮冻一样吧5 s6 @, w( `. j; a  g0 @8 r
作者: 湖西山哥    时间: 2020-8-20 08:17
笑眯眯 发表于 2020-8-20 08:136 [0 O) E  N' J5 I- ]
压榨“猪头肉”？
  X" {) G; k$ Q7 V只听过压榨菜籽油。
1 E% d# a0 N6 e; n+ Q真的是孤陋寡闻！

) w  @, r+ l9 g7 p. y王五牛肉，及你家不远鹅头烧腊肉，听说过么？
作者: sy333    时间: 2020-8-20 08:34
水晶猪头肉，吃过一次，好像在罗塘路南面有门面。; G5 u3 a1 Y* u' |8 G. P
作者: 980    时间: 2020-8-20 08:55
这个店现在在正太西岭马路对面的露天菜场中间有条巷子进去，就在巷子路西，门朝南
作者: 七月骄阳    时间: 2020-8-20 10:57
好吃吗？夏天这卤菜怕怕
+ _1 k  M" d3 y$ ]- W0 u
作者: 养乐多    时间: 2020-8-20 10:58
黄河大酒店后面有一家不知道是不是
作者: 子弹头    时间: 2020-8-20 12:41
笑眯眯 发表于 2020-8-20 08:13! R+ x* z7 Q  Z5 u) Q
压榨“猪头肉”？' E! I- ]% g5 U5 h+ u! I  \
只听过压榨菜籽油。
' \" M4 p- i. ]8 B% X5 {真的是孤陋寡闻！

4 T. `& B6 f1 p4 h把猪油压掉了，比较板，有嚼头。
作者: 子弹头    时间: 2020-8-20 12:44
jydb225186 发表于 2020-8-20 08:16: w$ t9 Y5 x4 ^; d  ?5 ^; A
店面的年租金就是不小的开支，经营卤菜肯定不划算。
2 r$ q( Z. r& g7 G- H0 O) \4 `
嗯。这是一方面。还有一种可能，就是消费者习惯路边的摊点了。亦或是在店面不显眼。
作者: 子弹头    时间: 2020-8-20 12:45
sy333 发表于 2020-8-20 08:34
4 F; U: B; Z( D+ D1 _0 H水晶猪头肉，吃过一次，好像在罗塘路南面有门面。

3 L+ d; H' W2 N( o4 U沿线看过了，没见着。
作者: 子弹头    时间: 2020-8-20 12:46
980 发表于 2020-8-20 08:55
0 ~, n5 |- Q7 `/ b# u, s/ G9 Y0 d这个店现在在正太西岭马路对面的露天菜场中间有条巷子进去，就在巷子路西，门朝南

. f, i% {. h; D谢谢。什么时候去看看。
作者: 子弹头    时间: 2020-8-20 12:49
七月骄阳 发表于 2020-8-20 10:57
0 b- |0 C% d0 f. Z, a好吃吗？夏天这卤菜怕怕
7 r( }: |0 j$ c4 ~, }/ l  U
夏天路边的卤菜我基本上不吃，刘二在店面销售，有透明冷藏柜。
作者: 子弹头    时间: 2020-8-20 12:50
养乐多 发表于 2020-8-20 10:58
: }  E5 m8 q7 e, H& h9 P: }) R: w黄河大酒店后面有一家不知道是不是

! \7 C$ Z! |( i9 o0 k9 |谢谢。
作者: 子弹头    时间: 2020-8-20 12:50
养乐多 发表于 2020-8-20 10:58' y- O4 c4 n- ~, r
黄河大酒店后面有一家不知道是不是
' U* L" {& @5 _! x) K& d* G2 c
谢谢。
作者: 刘进052    时间: 2020-8-20 18:29
什么是压榨“猪头肉”？
作者: kellyhung    时间: 2020-8-20 18:31
都是吃货啊
作者: 狙击手    时间: 2020-8-20 19:34
姜堰冬天有没有那种包扎的羊肉，无锡有，非常香。
作者: 水乡人jy    时间: 2020-8-20 19:39
作者: 夜中东风    时间: 2020-8-21 00:07
今年倒的太多了，再加上疫情原因熟菜不敢吃
作者: 子弹头    时间: 2020-8-21 07:44
刘进052 发表于 2020-8-20 18:29
2 [" m) k3 M) @9 S- H3 ^什么是压榨“猪头肉”？
: |5 I& j. u3 X* B
就是把猪头肉里的油水压掉，吃感有点像猪耳朵。
作者: 子弹头    时间: 2020-8-21 07:47
本帖最后由 子弹头 于 2020-8-21 09:46 编辑
. y% l# u: s5 x+ I
狙击手 发表于 2020-8-20 19:34
& Z) a$ w7 {3 Z2 [& I8 E/ Y% Z姜堰冬天有没有那种包扎的羊肉，无锡有，非常香。
( G  B' I. x3 y8 f! c
好多年没见到过有羊膻的羊肉了。
作者: 子弹头    时间: 2020-8-21 07:48
夜中东风 发表于 2020-8-21 00:07
) i! W. ^  m. W$ j4 [0 |' D0 P今年倒的太多了，再加上疫情原因熟菜不敢吃

9 G! W) q% k/ X- j. E+ @路边的还是小心点好，尤其是夏天。
作者: 湖西山哥    时间: 2020-8-21 08:01
狙击手 发表于 2020-8-20 19:34$ E* [, @2 R% {+ p" c7 \
姜堰冬天有没有那种包扎的羊肉，无锡有，非常香。

7 \/ t' U. a: j6 |& g好多年前在大泗吃过一次，把许多碎牛肉用布扎紧再扎紧，就跟扎素枝一样，后放入锅中煮熟，食用时挺香的，估计里面加了香佐料。
作者: 狙击手    时间: 2020-9-14 21:31
水晶猪头肉在黄河大酒店往西十字路口有招牌。
作者: 子弹头    时间: 2020-9-21 07:55
养乐多 发表于 2020-8-20 10:58* G7 `' E/ H7 \5 j
黄河大酒店后面有一家不知道是不是

( K, i- U* Z7 h3 K- M( f是的。昨天去过了，确实是刘二。
作者: 子弹头    时间: 2020-9-21 07:55
狙击手 发表于 2020-9-14 21:31
7 a" w. D% c5 q4 L/ Q水晶猪头肉在黄河大酒店往西十字路口有招牌。

' \+ K" y" c8 h4 ?4 d5 {$ j谢谢。确实是。



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