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【三水药膳坊】天麻鱼头汤

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发表于 2021-3-19 10:22:22 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式 来自 江苏泰州

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天麻鱼头汤

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天麻鱼头汤
原料:
鱼头 一个(约500g)、天麻10g、 川芎5g 、食盐少许 、料酒少许 、葱、姜、蒜少许
做法:
1.清水洗净鱼头,除去鱼鳃切为两边,天麻洗净切段用清水泡软后沥干水备用
2.烧红锅,加入油,爆香葱、姜、蒜,倒少许料酒,放入鱼头,约1-2分钟后取出待用。
3.注清水于炖盅内,先放鱼头于盅底,之后放入天麻,川芎,使水没过,隔水炖至水沸时,改用中至慢火,炖 1-2个小时,再放入适量食盐即可。(小编提醒:没有炖盅也可以用砂锅哦!)


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药膳功效

天麻鱼头汤:益气养肝,平肝潜阳,治眩晕头痛。
天麻:益气养肝,具有滋养的功效。《本草纲目》记载“天麻,乃肝经气分之药”。中医认为天麻性辛、温,入肝经,食用后对人体健康能起补脑、平肝息风、祛风除湿的功效。
川芎:味辛,性温。入肝经,胆经。有活血祛瘀,祛风止痛的作用。
鱼头:味甘、性温、无毒,功能暖胃养血。
注意:
▪阴虚火旺,多汗,热盛及无瘀之出血证,女性经期,孕妇等忌用。
▪药膳后不要马上饮绿茶,会减弱川穹的功效。

0 k+ m- U1 s) x% E) \$ W药膳推荐师
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贾典荣   联系号码:15252651267
姜堰中医院老年病科、内分泌科科主任(副主任中医师)

擅长中西医结合治疗糖尿病及各种急慢性并发症、甲状腺及肾上腺疾病、肥胖、代谢综合症等内分泌代谢性疾病,及膏方养生保健等
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编辑:办公室
审核:金宁
总编:承美
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    发表于 2021-3-19 11:10:42 | 只看该作者 来自 江苏泰州
    中医院为啥就不能像其他大城市的医院一样有微信在线人工客服?
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