鱼汤面

天目山后堡村 · 发表于 2020-4-16 14:16:32

蘑菇头发表于 2020-4-16 12:45
+ D1 X1 U8 u$ k5 A放的奶粉

那个叫三花淡奶

kellyhung · 发表于 2020-4-16 19:26:41

有多少是原鱼烧的汤，人工，时间，精力能保障吗？

正在输入……@~ · 发表于 2020-4-16 19:28:03

鱼汤面是东台的特色小吃吧，好像上过央视的，先是鱼带鳞油炸，再用黄鳝骨猪骨提鲜。

听星语 · 发表于 2020-4-16 19:58:20

正宗的鱼汤面，应该是用长鱼骨头熬出来的

百年好合 · 发表于 2020-4-16 20:44:30

中国的食品店百分之八十的都垃圾

925022542 · 发表于 2020-4-16 21:47:41

vxzn 发表于 2020-4-15 21:20
. W4 ]- A7 \! [/ U% |" Z- Q7 _/ i我经常去吃的傅记鱼汤面还没开门营业呢，不知道楼主说的是哪家，堰春我也好久没去过。' x0 R3 s I# ^3 M% ~8 ~
3 R4 ^, K- x) }6 G# i9 ^
不过一些鱼汤面店 ...

这家卫生情况堪忧

vxzn · 发表于 2020-4-18 13:16:10

925022542 发表于 2020-4-16 21:47 3 R% [0 }: ^1 n; x5 n0 M
这家卫生情况堪忧

吃了这么多年习惯了

vxzn · 发表于 2020-4-18 13:16:57

正在输入……@~ 发表于 2020-4-16 19:28 " l' ]. F' {. r' z! d5 h' V
鱼汤面是东台的特色小吃吧，好像上过央视的，先是鱼带鳞油炸，再用黄鳝骨猪骨提鲜。

姜堰的鱼汤面好多年了，从我小时候就知道了，反正我已经吃了三十几年了。

沛流离奥卡万戈 · 发表于 2024-6-6 23:54:22

一般在高三店吃

star皆空 · 发表于 2024-6-7 08:48:17

正常啊，你要看到昆山的奥灶面汤底制作，也不会想吃！（奥灶在昆山的方言中念作A，错，就是很脏。乱糟糟的意思，原因是因为奥灶面所使用的汤料基本上都是一些食材的边角料，比如鱼鳞、鱼泡、鸭头、鱼头、虾头，还有一些螺蛳、骨头之类的。当然听起来这些东西好像是脏兮兮的样子，但是面吃起来是真的特别香。）

浑水鱼 · 发表于 2024-6-7 08:48:54

沛流离奥卡万戈发表于 2024-6-6 23:54; H4 w1 @5 A# f' X3 \
一般在高三店吃

你厉害了，4年前的帖子挖出来

狙击手 · 发表于 2024-6-8 19:17:53

锦都南门300米路西，那家应该可以。

大番薯zju · 发表于 2024-6-8 20:48:55

哪家最正宗？

沛流离奥卡万戈 · 发表于 2024-6-8 23:37:42

大番薯zju 发表于 2024-6-8 20:48; d2 R6 p, w3 w4 R$ X& x1 D
哪家最正宗？

高三鱼汤不知道，似乎面是自己做的

吼吼 · 发表于 2024-6-9 05:48:44

现在一部分做鱼元鱼饼的也用死鱼冻鱼，都看不见门口有鱼架鱼皮卖了，或者弄两条做做样子。

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[网友爆料] 鱼汤面

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